Mañana tenés la oportunidad de vivir una noche diferente y jugar a que estás transitando por una calle de Montmartre, el célebre barrio bohemio de París. La cita es en las inmediaciones de la plaza Urquiza, donde se llevará a cabo el evento gastronómico Goût de France.

En realidad, el evento se desarrollará a lo largo del día, pero las actividades culturales y gastronómicas más importantes se concentran a partir de las 19.

Claro que eso no impide que si querés desayunar, almorzar o merendar al estilo francés, lo puedas hacer en los bares y restaurantes adheridos.

El Goût de France (sabor de Francia) es un evento internacional que se lleva adelante en simultáneo en todo el mundo. Es promovido por las embajadas de Francia en los distintos países donde tiene presencia. En la Argentina empezó a hacerse en 2015 y en Tucumán, la actual será la cuarta edición.

La organización corre por cuenta de la Alianza Francesa -brazo cultural de la Embajada-, la Fundación Cartier y, por primera vez, se sumó la Municipalidad de San Miguel de Tucumán. En un comunicado, los organizados explicaron que el evento consiste en celebrar la cultura y la mesa francesa, a través de sus sabores, aromas y todo lo que toca los sentidos.

Magdalenas de Proust

Hay varias sorpresas preparadas para esta jornada a la francesa que se vivirá mañana en Barrio Norte. Una de ellas es la que organizó Edison Café, que ofrecerá las “magdalenas de Proust” en desayunos y meriendas.

Se conoce como la magdalena de Proust al fenómeno por el cual el olor o sabor de algo evoca un recuerdo. El nombre proviene del recuerdo que le provoca el sabor de una magdalena recién hecha mojada en té al protagonista de “Por el camino de Swann” (el primer volumen de la serie “En busca del tiempo perdido”), escrita por el escritor francés Marcel Proust en 1913.

También se servirán las clásicas croissants y las típicas baguettes.

En materia gastronómica, tendrás la posibilidad de degustar vinos y quesos.

Participantes

La cantidad de negocios adheridos al evento fue otra sorpresa para los organizadores. Según comentaron, de cinco que eran en las ediciones anteriores, este año pasaron a 15. Entre otros participarán: Nórdico, Sushifeel, Wonder, Fafá, Benito Santos, Monet, Amor es comer, Edison Café. Truman y Monet.

Los organizadores destacaron que suelen reunirse con los dueños o responsables de estos restaurantes para orientarlos respecto de qué platos de estilo francés servir y también para que haya una variedad de precios que permita que esté al alcance de todos los bolsillos.

Monet, que no tiene local en la zona, se instalará en un gacebo, sobre la vereda de la plaza, con comidas que se puedan llevar para comer en el paseo mientras se disfruta de los espectáculos.

Asimismo, el dueño de Fafá, Facundo García Pinto, anunció que dictará una charla sobre quesos, en horario a confirmar.

Esta actividad se desarrollará a lo largo de calle Santa Fe al 500 y en la vereda sur de la plaza Urquiza y también en locales de las inmediaciones.

En la plaza, además, habrá varios puestos. Por ejemplo, estará un perfumista, que exhibirá y ofrecerá sus productos y un stand de chocolates artesanales.

También dirá presente el booktruck de la librería Libro de Oro, que llevará tanto libros de cocinas, con recetas variadas, como la obra de Marcel Proust.

La ambientación, tanto en materia de decoración como de música de fondo, está a cargo de la Municipalidad capitalina. La idea es reproducir, en la medida de lo posible, una típica calle parisina de un barrio bohemio, al estilo de Montmartre.

Clases de cocina, patinaje, cuentos susurrados y música en francés

Son varias las actividades especiales que se prepararon para mañana en la plaza Urquiza. Las centrales son las clases de cocina sobre platos franceses típicos. A las 20, dictará una clase el chef Marguz, que enseñará a hacer un plato salado. Y a las 20.30, habrá otra clase, a cargo de la Escuela Patagónica, sobre un plato dulce, posiblemente, profiteroles. También está previsto un espectáculo de patinaje artístico, en el que las participantes bailarán al son de música francesa. Actuarán asimismo, las susurradoras (te cuentan cuentos a través de un tubo, susurrando, y así lo escuchás) y actuará Jimena Peñalba, cantando canciones francesas con sus músicos.